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Somos uma empresa com muitos anos de experiência dentro do Mercado Municipal, nossos produtos e loja são referência.
Você terá toda qualidade e suporte que buscar! :)
Fazemos questão de trabalhar com os melhores produtos classe A do mercado.
Lombo de Bacalhau do Porto Gadus Morhua, Calibre 7/9.
Mandamos o bacalhau Salgado, Limpo, sem barbatana e sem espinhas (pode conter alguma na parte mais interna do peixe).
O Lombo de Bacalhau é a parte mais nobre do peixe. Ele possui camadas mais grossas e sem espinhos. É um tipo de carne que se solta facilmente após o preparo, sendo uma opção muito saudável, nutritiva e suculenta.
O Gadus Morhua é o Legítimo Bacalhau, pescado no Atlântico Norte, é considerado o mais Nobre tipo de Bacalhau. Tem coloração palha e uniforme quando salgado e seco; e cozido, desfaz-se em lascas claras e tenras, de sabor inconfundível e sublime.
- Origem: Atlântico Norte
- Família: Gadidae
- Espécie: Gadus Morhua
- Contém sal (Não é dessalgado).
- Não contém Glúten.
Atenção: Este produto é comercializado por quilo, podendo haver variações nas quantidades de Lombo por Quilograma. A embalagem é composta por Lombos de tamanhos variados, pois são retirados de uma peça inteira de bacalhau.
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Processo de dessalgue do Bacalhau:
O tempo de dessalgue depende do tamanho das postas. O ideal é trocar a água de 6 em 6 horas, deixando de 24 a 42 horas de molho em água bem gelada (pode colocar gelo pra ajudar), sempre com a pele virada para cima. Se o bacalhau estiver em lascas grandes, troque a água de 3 em 3 horas, durante 6 e 9 horas. O ideal é deixar repousando em geladeira durante o processo do dessalgue, pois segura a temperatura baixa da água.
Garantia do vendedor: 1 mês
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